Fel elfen hanfodol mewn offer prosesu bwyd, mae safonau diogelwch a hylendid gwresogyddion cetris dur di-staen yn effeithio'n uniongyrchol ar ansawdd bwyd ac iechyd defnyddwyr. Rhaid i wresogyddion dur gwrthstaen gradd bwyd gydymffurfio â chyfres o safonau a gofynion ardystio llym. Mae'r canlynol yn ddadansoddiad manwl o'r systemau ardystio perthnasol.
I. Safonau Ardystio Deunydd
1. Bwyd -Gradd Safonau Deunydd Dur Di-staen
Rhaid i wresogyddion cetris dur gwrthstaen gradd bwyd gydymffurfio â safonau deunydd a gydnabyddir yn rhyngwladol:
Safon yr UD: ASTM A270 (Manyleb Safonol ar gyfer Tiwbiau Glanweithdra Dur Di-staen Austenitig Wedi'i Weldio)
Safon yr UE: EN 10357 (Tiwbiau weldio dur gwrthstaen Austenitig)
Safon Tsieina: GB 4806.9-2016 "Safon Diogelwch Bwyd Cenedlaethol ar gyfer Deunyddiau Metel ac Erthyglau mewn Cysylltiad â Bwyd"
2. Gradd Bwyd Cyffredin-Graddau Dur Di-staen
304 Dur Di-staen: Y dur di-staen gradd bwyd mwyaf cyffredin, sy'n cynnwys 18% Cromiwm ac 8% Nicel.
316 Dur Di-staen: Dur gwrthstaen gradd uwch -bwyd - gyda 16% Cromiwm, 10% Nicel, a 2% Molybdenwm, sy'n cynnig ymwrthedd cyrydiad uwch.
Dur Di-staen 316L: Amrywiad-carbon isel, sy'n fwy addas ar gyfer cymwysiadau weldio.
II. Systemau Ardystio Allweddol
1. Ardystiad Safonau NSF/ANSI (Gogledd America)
NSF/ANSI 51: Deunyddiau Offer Bwyd
NSF/ANSI 169: Offer a Dyfeisiau Bwyd Arbennig
Mae ardystiad yn cynnwys diogelwch deunydd, ymwrthedd cyrydiad, gorffeniad wyneb, ac ati.
2. Gofynion Ardystio'r Undeb Ewropeaidd
Rheoliad 1935/2004 y CE: Rheoliad fframwaith ar gyfer deunyddiau ac eitemau y bwriedir iddynt ddod i gysylltiad â bwyd.
Ardystiad LFGB yr Almaen: Cod Bwyd, Nwyddau a Bwyd Anifeiliaid.
Safonau DGCCRF Ffrainc: Cyfarwyddiaeth Gyffredinol Ffrainc ar gyfer Cystadleuaeth, Materion Defnyddwyr a Rheoli Twyll.
3. Rheoliadau FDA yr Unol Daleithiau
Mae angen cydymffurfio ag adrannau perthnasol Teitl 21 o'r Cod Rheoliadau Ffederal (CFR) ar gyfer arwynebau cyswllt bwyd, megis:
21 CFR 175.300 (Gorchuddion resinaidd a pholymerig)
21 CFR 176.170 (Cydrannau papur a bwrdd papur)
21 CFR 177.1520 (polymerau Olefin)
III. Gofynion Ardystio Domestig Tsieineaidd
1. Safonau Cenedlaethol Prydain Fawr
GB 4806.9-2016 (Safon sylfaenol ar gyfer metelau cyswllt bwyd)
GB/T 20878-2007 (Dur di-staen a gwres-dur gwrthsefyll - Dynodiad a chyfansoddiad cemegol)
GB 16798-1997 (Diogelwch a hylendid ar gyfer peiriannau bwyd)
2. Cymeradwyaeth Trwydded Hylendid
Angen cymeradwyaeth gan awdurdodau goruchwylio iechyd taleithiol, sy'n cynnwys cyflwyno adroddiadau dadansoddi cyfansoddiad deunydd ac adroddiadau profion diogelwch hylendid.
3. Tystysgrifau Perthnasol Eraill
ISO 22000: Systemau Rheoli Diogelwch Bwyd
Ardystiad HACCP: System Dadansoddi Peryglon a Phwynt Rheoli Critigol
IV. Gofynion Profi Perfformiad
1. Dadansoddiad Cyfansoddiad Deunydd
Defnyddio sbectrometreg i wirio cynnwys elfen allweddol (Cr, Ni, Mo).
Prawf ar gyfer mudo metelau trwm (plwm, cadmiwm, arsenig, ac ati).
2. Profi Gwrthsefyll Cyrydiad
Prawf Chwistrellu Halen (ASTM B117)
Prawf Cyrydiad Intergranular (ASTM A262)
Prawf electropolishing
3. Arolygu Gorffen Arwyneb
Rhaid i garwedd wyneb fodloni Ra Llai na neu'n hafal i 0.8 μm (gofyniad gradd bwyd-).
Sganio microsgopeg electron i archwilio microstrwythur arwyneb.
4. Profi Perfformiad Mecanyddol
Prawf cryfder tynnol
Prawf elongation
Prawf caledwch
V. Gofynion Rheoli Proses Gynhyrchu
1. Rheoli Hylendid Gweithgynhyrchu
Dylai'r amgylchedd cynhyrchu gydymffurfio ag egwyddorion Arfer Gweithgynhyrchu Da (GMP).
Atal croeshalogi.
Defnyddiwch ireidiau gradd bwyd.
2. Gofynion Proses Weldio
Defnyddiwch brosesau glân fel weldio TIG (Argon Arc).
Rhaid i weldiau fod yn llyfn heb byllau neu holltau.
Mae angen piclo asid postio a thriniaeth goddefol.
3. Glanhau a Glanweithdra
Glanhau'n drylwyr cyn ei anfon.
Defnyddiwch -asiantau glanhau gradd bwyd.
Triniaeth glanweithdra a phecynnu wedi'i selio.
VI. Tystysgrif ar gyfer Gosod, Defnyddio a Chynnal a Chadw
1. Gwirio Gosod
Postio{0}}archwiliad hylendid gosodiadau.
Rhaid i bwyntiau cysylltu fodloni safonau dylunio hylan.
2. Cofnodion Cynnal a Chadw
Archwiliad rheolaidd o gyflwr yr arwyneb.
Cadw cofnodion cynnal a chadw cofnodedig.
Defnyddiwch-deunyddiau cynnal a chadw gradd bwyd.
VII. Tystysgrifau Amgylcheddol a Chynaliadwyedd
1. Cydymffurfiaeth RoHS
Cyfarwyddeb Cyfyngu ar Sylweddau Peryglus.
Profion ar gyfer plwm, mercwri, cadmiwm, ac ati.
2. Cydymffurfiad REACH
Cofrestru, Gwerthuso, Awdurdodi a Chyfyngu Cemegau.
Sicrhau bod deunyddiau'n rhydd o sylweddau cemegol niweidiol.
VIII. Gofynion Mynediad i'r Farchnad fesul Rhanbarth
Mae gofynion mynediad i'r farchnad ar gyfer gwresogyddion dur gwrthstaen gradd bwyd yn amrywio:
Marchnad yr UE: Angen Marc CE a Datganiad Cydymffurfiaeth ag EC 1935/2004.
Marchnad yr UD: Angen ardystiad NSF a chydymffurfiaeth FDA (efallai y bydd cofrestriad yn berthnasol).
Marchnad Tsieina: Angen Trwydded Hylendid ac adroddiadau prawf cydymffurfio safonol Prydain Fawr.
IX. Trosolwg o'r Broses Ardystio
1. Dewis deunydd ac adolygu cymhwyster cyflenwyr.
2. Paratoi sampl a phrofi rhagarweiniol.
3. Cyflwyno cais ardystio a dogfennaeth.
4. Profion labordy trydydd parti.
5. Ar-archwiliad safle (os oes angen).
6. Adolygu a gwerthuso'r corff ardystio.
7. Cyhoeddi tystysgrif ardystio.
8. Archwiliadau gwyliadwriaeth cyfnodol.
X. Rheoli Cydymffurfiaeth Parhaus
Ar ôl cael ardystiad, rhaid i gwmnïau sefydlu system rheoli cydymffurfiaeth barhaus:
Profi swp o ddeunyddiau crai.
Rheoli ansawdd yn ystod cynhyrchu.
Samplu a phrofi cynnyrch gorffenedig.
Adnewyddu a chynnal a chadw tystysgrifau.
Addasu i newidiadau mewn rheoliadau.
Mae ardystiad ar gyfer gwresogyddion cetris dur gwrthstaen gradd bwyd yn brosiect systematig sy'n cynnwys gwyddor deunydd, prosesau cynhyrchu, safonau hylendid, a mwy. Dylai cwmnïau sefydlu system rheoli ansawdd gyflawn i sicrhau bod y cynnyrch yn cydymffurfio â-gofynion gradd bwyd drwy gydol ei gylch oes-o ddeunyddiau crai i ddefnydd terfynol-a thrwy hynny ddiogelu diogelwch bwyd.
